ローストチキン

【料理長から一言】

いかにもクリスマスのビストロメニュー

クリスマスと言えばローストチキンですね。

華やかさもあるし、ボリュームもあるローストチキンは子供からご高齢者まで、大好きです。

今日は、ご高齢者でも食べやすいということに意識を向けて、柔らかく食べやすいローストチキンを作りました。

ご高齢者様にも、華やかなクリスマス感を味わっていただきたいですね。

こうして季節ごとにやってくる行事に意識を向けると、食事はいっそう楽しいものとなります。

付け合わせは、インゲン豆とショルダーベーコン、玉ねぎ、人参をコンソメ味で煮込みました。

ローストチキンとインゲン豆の煮もの・・いかにも、クリスマスのビストロメニューという雰囲気を出してみました。