五目豆／秋が来ました
五目豆
【料理長から一言】
秋が来ました
大豆、人参、さつま揚げ、インゲン、それにしめじの五目。
最後の一品で、五目豆にも秋が来ました。
五目豆の五目は、５品の意味ではなく、たくさんの意ですが、どうも、生真面目なもんで、五にこだわってしまいます。笑
大豆は、容易に指でつぶせる柔らかさ。
お豆にいろんな旨味がしみ込んで、一粒ずついただきたくなる美味しさです。
【料理長から一言】
大豆、人参、さつま揚げ、インゲン、それにしめじの五目。
最後の一品で、五目豆にも秋が来ました。
五目豆の五目は、５品の意味ではなく、たくさんの意ですが、どうも、生真面目なもんで、五にこだわってしまいます。笑
大豆は、容易に指でつぶせる柔らかさ。
お豆にいろんな旨味がしみ込んで、一粒ずついただきたくなる美味しさです。