抹茶プリン/小倉あんソースをのせて
- 2014年10月10日
- / Category デザート・おやつ/特別養護老人ホーム献立, 和, 洋
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抹茶プリン
【料理長から一言】
小倉あんソースをのせて
今日のおやつは「抹茶プリン」。
ぷるんぷるんとした抹茶プリンと、ふわっとソフトな生クリーム、餡子までのって贅沢な美味しさ。
口のなかでムースのような柔らかな抹茶味のプリンがとろけます。
さわやかな抹茶の苦みとプリンの甘味と絶妙にコラボし、それはおいしいの味のハーモニー。
そして小倉あんソースが加わり、絶妙な大人のおやつ、施設のご高齢者様もきっとにっこり!
こうした、和と洋のコラボはたまらない美味しさ。
食感ではプルプル、トロトロ、フワフワ。【栄養士から一言】
抹茶は茶葉をそのまま粉末にしていますから、カフェイン、タンニン、ビタミンA.C.E.ミネラル、カテキンなどをたっぷり摂取できます。
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