桜海老のクリームフライ／小さな桜海老の存在感！
桜海老のクリームフライ
【料理長から一言】
小さな桜海老の存在感！
桜海老・・・・その名の通り桜色。
料理の色や形の美しさを重きを置く日本の食文化ですから、桜海老は、それだけで重要な素材です。
美しい桜色は、素朴な料理にでも、こうした洋食でも、その存在感を発揮します。
今日の料理は桜海老のクリームフライ。
真っ白なホワイトソースの中で、一際美しく、色香を放つ、小さな桜海老の存在感！
春気分♪
桜海老漁の解禁も春先ですが、その桜色の美しい色合いだけで、春気分になります。
桜色だから桜海老♪・・・桜の咲く季節に獲れることに由来して、桜海老♪
