桜蒸しパンと抹茶プリン／美立の杜 家族会にて
特別養護老人ホーム「美立の杜」で3月25日家族会が開かれました。
今日はその家族会でのおやつのご紹介をします。
テーマは「春の桜」と「夏の新緑」。
『桜蒸しパン』は生地に「桜」を練りこんで「桜の塩漬け」をトッピングしました。
塩漬けの桜が、桜蒸しパンのほんのりした甘さを強調します。
お花見のシーズンを迎え、おやつにも季節を感じていただきたいと存じます。
もう一つの『抹茶プリン』は抹茶味のプリンに、抹茶ソースをかけました。
抹茶の香りとソースの程よい苦みのハーモニーが絶妙なおいしさです。
テーブルマットにも桜をあしらいました。
見た目にも、ピンクとグリーンの、さわやかなおやつになりました。