たけのこご飯/風味、香り際立つ


1年通して、スーパーでは様々な野菜が並びます。

この数十年でとても便利になった食生活です。

きっと今の子供たちは、春野菜、夏野菜、秋野菜、冬野菜を知らないのではないかしら?

トマトだってにありますものね?

でも、タケノコは、春じゃないとね?

日本の春の味覚と言えば、タケノコ。

ほのかな香り、春野菜独特のえぐみ。

春には1度は筍ご飯を味わいたいものです。

施設のご高齢者様には炊き込みご飯は大人気です。

ことに季節を感じる野菜は、ご高齢者様は大好きです。

美立の杜の季節の炊き込みご飯「たけのこご飯」。

タケノコもシャッキッとしつつ柔らかく、素材の風味、香りが、際立つ薄味です。

 

 

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