海老と夏野菜カレー/夏を元気に乗り切ろう！
鮮やかな彩の夏野菜を見ているだけで、「何を作ろう・・」とレシピが頭を駆け巡ります。
ズッキーニ・トマト・なす・ピーマン・トウモロコシ・・・海老に加え、夏野菜をたくさんいれて、カレーを作りました。
夏と言ったらカレーでしょう？ 元気に夏をのりきりましょう！
夏野菜には、太陽の恵みがたっぷり・・・夏バテ予防の栄養素が含まれています
カレーにはスパイスがたっぷりで食欲増進効果がありますので、一石二鳥！
この鮮やかな色がいいですね。
インドのカレーと日本のカレーの大きな違いはカレーの「とろみ」なんだそうです。
インドのカレーはサラサラしているが、日本のカレーはトロトロ。
このトロトロはご高齢者の嚥下を助けてくれます。
