豆腐とひじきのつくね風／「ヘルシー」を絵に描いたような
豆腐とひじきのつくね風
【料理長から一言】
「ヘルシー」を絵に描いたような
木綿豆腐と、鶏挽肉と、ねぎ、ひじき、むき枝豆、人参をこねてつくねに・・・いいえむしろハンバーグにしました。隠し味に、淡色辛味噌を使用。
「ヘルシー」を絵に描いたような、献立です。
しょうゆ味のあんをかけて。
隠し味に
隠し味に辛みそと申し上げましたが、カレーライスや餃子、ちょっと意外な例ではトマトソースなどイタリア料理など・・・の隠し味に味噌を使うと、グンと美味しくなったりします。
