かにぞうすい／ちょっと贅沢に・・・

2015年2月22日
/ Category ご飯, 主食／特別養護老人ホーム献立
/ Posted By avail-admin
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かにぞうすい

【料理長から一言】

胃腸に優しい・・・

カニの旨味と卵の優しい味わいがほっとする雑炊です。

蟹缶を使って、ささやかですが、ほんのちょっと贅沢に・・・。

胃腸に優しい、ほっこり温まる蟹雑炊は如何でしょう。

雑炊とは、ご飯に味をつけて煮た食べ物です。蟹のお鍋のあとの〆に食べたいご飯です。

雑炊の語源は増水、ご飯に水を入れて量を増したから・・・といいますがホントでしょうか？

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