豚肉とゴーヤの卵炒め／苦味が卵でマイルドに・・
豚肉とゴーヤの卵炒め
【料理長から一言】
苦味が卵でマイルドに・・
ゴーヤは「ニガウリ」と呼ばれるくらいで、独特な苦味があるので、好き嫌いが分かれる野菜です。
「ゴーヤは苦そうで苦手・・・」とおっしゃる方も、卵とのコラボなら、きっと、そんな苦手感は吹っ飛びます。
卵のチカラってすごいですね。。。
ゴーヤの苦味が卵でマイルドな味わいに・・・
そして、ゴーヤの緑が、卵の黄色に生えて、きれいです。
ゴーヤチャンプルもいいですが、豚肉とゴーヤの卵炒めの美味しさと言ったら。
冷めても美味しいですね。
夏の疲れも吹っ飛ぶ献立です。
