鶏からあげの酢豚風

【料理長から一言】

はっきりした味

ほんのり甘いケチャップあんは、ご高齢者様好みです。

酢のツンとした酸味は程良くまろやかに仕上げましたので食べやすいと思います。

酢は苦手で……という方でも大丈夫ですよ。

ご高齢者様は、はっきりした味わいがお好きなようです。

塩分には十分注意しながら「はっきりした味」を心がけています。

鶏から揚げにケチャップあんがしっかりからんで美味しいですね。

酢のチカラ

今日は、酢豚ならぬ酢鶏です。

柔らかでジューシーに仕上がりました。

ご高齢者様にも噛みきりやすい。

酢を使うと柔らかく仕上がります。

さらに、酢はうれしいかな、防腐効果もあります。

酢のチカラはすごいのです。

食欲の無いときでもご飯が進む美味しさです。