鶏肉のねぎ塩焼き／食欲をそそる美味しさの理由
鶏肉のねぎ塩焼き
【料理長から一言】
食欲をそそる美味しさの理由は
ネギ塩だれは、肉や魚はもちろん、豆腐にも、蒸し野菜にも、キャベツの千切りだって、美味しいです。
焼きそばにも・・・そのままごはんにかけても美味しいの知ってる？？？
これさえあれば、あっという間に、なにもが美味しく変身。
食欲をそそる美味しさの理由は、ごま油で香ばしくいためたねぎの風味でしょうか。
それともこの塩加減でしょうか？
旨味を引き出す
今日は鶏肉をねぎ塩だれに漬けて焼きました。
鶏肉に使えば、鶏肉の旨み全開！
豚肉に使えば、豚肉の旨み全開！
旨味を引き出す、ねぎ塩だれ。
