きのこのハヤシライス／秋ならではの・・
きのこのハヤシライス
【料理長から一言】
秋ならではの・・・
牛肉、玉ねぎ、人参、それに秋の味わいをプラスしたくなって、しめじ、まいたけを使ったハヤシライスです。
ルーはトマト缶をたっぷり使って、念入りにコトコトと煮込みました。
トマトの酸味と甘みの交錯するトマトソースの美味しいことと言ったら。。
食物繊維たっぷりの「しめじ」「マイタケ」をたっぷり加えるましたので、歯ごたえシコシコ。
おいしく、ヘルシーな、秋ならではのハヤシライスです。
夏の間にちょっと疲れた身体を整え、基礎体力を養ってくれそうなのは秋野菜ですね。
その代表、きのこ類は免疫力をアップさせて、カロチンやビタミンB1、B2、Cが豊富です。
