鶏肉のコンソメ煮／キラキラ透き通って・・・
鶏肉のコンソメ煮
【料理長から一言】
キラキラ透き通って・・・
コンソメ煮は、野菜でもお肉でも男でも、しっかり味が付き、冷めても美味しい。
今日は鶏肉です。鶏肉のコラーゲンでとろみもついて、冷めるとそれが、キラキラ、透き通ったゼラチン状になったりします。
味わいも、キラキラ透き通った味わいです。
具を楽しみながら、スープも美味しく頂く献立です。
ヘルシーで、シンプルで、鶏肉の本来の旨みが感じられます
【料理長から一言】
コンソメ煮は、野菜でもお肉でも男でも、しっかり味が付き、冷めても美味しい。
今日は鶏肉です。鶏肉のコラーゲンでとろみもついて、冷めるとそれが、キラキラ、透き通ったゼラチン状になったりします。
味わいも、キラキラ透き通った味わいです。
具を楽しみながら、スープも美味しく頂く献立です。
ヘルシーで、シンプルで、鶏肉の本来の旨みが感じられます