ムキガレイの煮付け

【料理長から一言】

魚離れなんて何のその・・

日本に住む外国人は２００万人以上。

その日本に住む外国人の８割が、和食を日常的に食べる人は食べるそうだ。

何とも嬉しいデータだ。

日本の食文化が浸透しているという結果だと思う。

そのうち「好きな和食は？」というアンケートに、最も多かった答えは「焼き魚・煮魚」で６０％、「うどん・そば・そうめん」は５８％、「天ぷら」は５５％、「煮物」と「刺し身」が５２％。 

刺身、天ぷらを、上回る「焼き魚・煮魚」

日本人の魚離れを逆で行く・・魚離れなんて何のその・・・これは何ともうれしい極み。

日本を愛する在日外国人が、一人でも多く増えてほしい。

そして、日本の魅力を世界に発信してほしい。

今日のような「ムキガレイの煮付けの美味しさ」なんてこと。。

魚が好きな外国人は、きっと、箸使いも上手なんだろう。想像すると笑顔になる。