コンビーフポテト／口のなかで溶ける柔らかい食感
コンビーフポテト
【料理長から一言】
口のなかで溶ける柔らかい食感
コンビーフは、塩漬けにした牛肉の缶詰です。
昔は高級品だったこともあったようですが、今はリーズナブルになりました。
どう食べたらよいのか、わからないという方も、いらっしゃると思いますが、そのままでも、炒め物にも煮込みにも、お肉の代用としていろいろ使えます。
ほんのり温めると乳脂がとろけだします。肉の旨みもとろけだします。
ご高齢者様にとって、「コンビーフの口のなかで溶ける柔らかい食感」は食べやすい食材です。
程よい塩気がいい感じ。
今日はじゃが芋と一緒に、コンビーフポテト。
じゃが芋との相性は抜群です。