キャベツとささみの梅和え／医者いらず
キャベツとささみの梅和え
【料理長から一言】
派手さはないけれど
梅干しの果肉で作った練り梅を和え衣にして、キャベツとささみを和えました。。
練り梅は、梅干しの果肉を包丁でたたき、酒・みりん・しょうゆなどを加えて、作ったものです。
梅干しの酸味がたまりません！
派手さはないけれど、しみじみ美味しい料理です。
医者いらず
梅干しは強力な抗菌力を持ち、 成分のクエン酸で食欲増進や疲労回復、 さらには食欲不振や下痢などに、 抜群の効果があります。
梅干しを食べていれば、医者いらずと言います。
