かぼちゃの煮物／栄養たっぷり！
かぼちゃの煮物
【料理長から一言】
栄養たっぷり
かぼちゃはβカロチンやビタミンＥ、食物繊維がたっぷりです。
βカロチンは体内でビタミンＡに変わります
ビタミンＥは「老化防止のビタミン」、「若返りのビタミン」といわれています。
β-カロテンやビタミンＥは、油と一緒にとることで吸収されますので、油を使った料理のつけ合わせにすると効果的なんです。
【料理長から一言】
かぼちゃはβカロチンやビタミンＥ、食物繊維がたっぷりです。
βカロチンは体内でビタミンＡに変わります
ビタミンＥは「老化防止のビタミン」、「若返りのビタミン」といわれています。
β-カロテンやビタミンＥは、油と一緒にとることで吸収されますので、油を使った料理のつけ合わせにすると効果的なんです。