さつま芋の小倉煮
【料理長から一言】
秋刀魚、栗、さつま芋……食欲の秋がやってきましたね。
今は、一年中ほとんどの食材を食べることができますが、やはり、旬のものを食べるということは、栄養面でも◎。
かぼちゃの小倉煮もいいけれど、今日は変化球？ さつま芋の小倉煮。
拍子木切のさつま芋に、小倉餡をのせて。。。女性の大好きな食材のW使いになりました。
彩りもきれい・・・ 黄色いお芋に、小豆餡。
茶巾しぼりにしたなら、デザート感覚で頂けそうですね。
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