さばの塩焼き／EPA・DHAが豊富
さばの塩焼き
【料理長から一言】
塩のチカラ
サバは、いたみやすいのですが、新鮮であれば、どんな調理にも向いて美味しい魚です。
シンプルに、今日は塩焼きにしてみました。
塩を振ると、水気がでてきて、水分と一緒に臭みと塩分も抜けて締まってきます。
塩のチカラはスゴイですね。
EPA・DHAが豊富
EPA・DHAは、さばなどの青魚に豊富に含まれる成分です。
近年、生活習慣病予防などに役立つ健康成分として注目されています。
【料理長から一言】
サバは、いたみやすいのですが、新鮮であれば、どんな調理にも向いて美味しい魚です。
シンプルに、今日は塩焼きにしてみました。
塩を振ると、水気がでてきて、水分と一緒に臭みと塩分も抜けて締まってきます。
塩のチカラはスゴイですね。
EPA・DHAは、さばなどの青魚に豊富に含まれる成分です。
近年、生活習慣病予防などに役立つ健康成分として注目されています。