ほうれん草のピーナッツ和え

【料理長から一言】

元気百倍！

ほうれん草と彩りの人参をピーナッツで和えました。

緑にオレンジ、綺麗な和え物でしょう？

落花生（ピーナッツ）の香ばしい香りと深いコクに

昔のマンガ「ポパイ」をご存知でしょうか？

ほうれん草を食べると百人力になるポパイを、高齢者の方はよくご存じだと思います。

西洋では、ホウレン草は疲労回復や精力増強のための健康野菜です。

胡麻和えが飽きたらこんな、ピーナツ和えも趣向が変わっていいものです。

栄養もたっぷり。元気百倍！

【栄養士から一言】

Ｗの効果！

ピーナッツは美容のビタミンと呼ばれるビタミンEを多く含む食材です。

ほうれん草に多く含まれるβ-カロテンは、ビタミンEとともに有害な活性酸素を抑える働きがありますので、老化を防ぐ作用があります。

ナッツ類とほうれん草を混ぜることによって、Ｗの効果！

より食物繊維がとりやすくなりますよ。