鰆の生姜醤油焼き／サッパリ、キリリ生姜味
鰆の生姜醤油焼き
【料理長から一言】
サッパリ、キリリ生姜味
生姜醤油と言えば、豚肉の生姜焼きをまず連想しますが、今日は鰆の生姜醤油焼き。
生姜の香りであっさりした味わいの照り焼きになりました。
上品な味わいのさわらと、サッパリ、キリリとした辛さのしょうがは相性ぴったりです。
そしてなぜかご飯が進む～！
生姜の効果
生姜は、ジンゲロール・ショウガオールという特有の成分です。
これらは殺菌力のある成分なので、積極的に献立に入れたい食材です。
また体を温める効果もありますね。
夏は暑いのに、逆に冷房で冷えてしまうこともあります・・・そんな予防にも生姜です。
