鶏肉のクリーム煮／身体の隅々にまで栄養を補給
鶏肉のクリーム煮
【料理長から一言】
身体の隅々にまで栄養を補給
人間は年齢にかかわらず、身体の細胞は毎日生まれ変わります。
ですから、その細胞を作る原料になっているもとになるもの、エネルギーのもとになるものは、しっかり摂りたいものです。
それに高齢者は、食が細くなり、低栄養になる危険性も高いといわれます。
バランスよくたっぷり栄養含んだ牛乳で、身体の隅々にまで栄養を補給したいものです。
夏のクリームシチュー
こうした、牛乳で作るクリーム煮は、とろみもあり、咀嚼嚥下にもよい理想的なメニューだと思います。
暑い夏にクリームシチュー・・・なかなか美味しいものですよ。野菜もお肉もたっぷりです。
夏野菜で作ってもいいですね。
