鶏肉の唐揚げ／健康志向の・・・
鶏肉の唐揚げ
【料理長から一言】
健康志向の・・・
鶏胸肉は、もも肉に比べて、さっぱり淡泊で、うま味が少なく、ジューシーさは欠けますね。
でも、低カロリー高たんぱくですから、ご高齢者様にはお勧めの具材です。
脂肪が少なく、鶏肉独特のくさみもないです。
皮なしですと、更にヘルシーですし、何よりご高齢者様にとって、咀嚼し易い、健康志向の食材です。
【料理長から一言】
鶏胸肉は、もも肉に比べて、さっぱり淡泊で、うま味が少なく、ジューシーさは欠けますね。
でも、低カロリー高たんぱくですから、ご高齢者様にはお勧めの具材です。
脂肪が少なく、鶏肉独特のくさみもないです。
皮なしですと、更にヘルシーですし、何よりご高齢者様にとって、咀嚼し易い、健康志向の食材です。