おでん風煮/材料全てが主役


おでん風煮

【料理長から一言】

材料全てが主役

すき焼きの食材の主役は、牛肉。

湯豆腐は、豆腐。

鴨鍋は、鴨。

水炊きは、鶏肉。

もつ鍋はもつ。

土手鍋は牡蠣。・・・・これらに鍋には主役と脇役がありますね。

おでんは、主役脇役がなくて、おでんは食材すべてが主役です。

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いえ、もしかしたら、食べる人が主役を決める・・・のかもしれないですね。

私の主役は、大根かなぁ!笑

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