かぼちゃサラダ/スイーツ感覚で・・・


かぼちゃサラダ

【料理長から一言】

施設のおばあ様たちも大好き!

カボチャには大きく分けて西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポカボチャの3つがあります。

オレンジ色のペポカボチャのことを、パンプキンと呼ぶようで、パンプキンはかぼちゃの総称ではないのですね。

かぼちゃは甘くて、「芋、栗、南京」と呼ばれるくらいですから、女性には大好きな方が多いですね。

施設のおばあ様たちも大好き!

IMG_0713スイーツ感覚で・・・

このかぼちゃサラダは、蒸しかぼちゃをマッシュして、玉ねぎスライス、レーズンをマヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウで調味して。

このヨーグルトが隠し味。

アイスクリームディッシャーで丸く抜きます。

アイスクリーム感覚、スイーツ感覚でお召し上がりいただけます。

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