かぼちゃサラダ

【料理長から一言】

施設のおばあ様たちも大好き！

カボチャには大きく分けて西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポカボチャの３つがあります。

オレンジ色のペポカボチャのことを、パンプキンと呼ぶようで、パンプキンはかぼちゃの総称ではないのですね。

かぼちゃは甘くて、「芋、栗、南京」と呼ばれるくらいですから、女性には大好きな方が多いですね。

施設のおばあ様たちも大好き！

スイーツ感覚で・・・

このかぼちゃサラダは、蒸しかぼちゃをマッシュして、玉ねぎスライス、レーズンをマヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウで調味して。

このヨーグルトが隠し味。

アイスクリームディッシャーで丸く抜きます。

アイスクリーム感覚、スイーツ感覚でお召し上がりいただけます。