ほっけの味噌漬け焼き/味わいもダイナミック


ほっけの味噌漬け焼き

【料理長から一言】

味わいもダイナミック

ホッケと言えば、北海道の味覚というイメージですよね。

焼いていくうちにこぼれ落ちる脂、香り、ほろほろの柔らかな身。

北の荒波に揉まれたホッケ、味わいもダイナミックです。

今日は味噌漬けにしました。

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絶妙のハーモニー

焼けた味噌の香ばしい香りに食欲がわきますよ。

魚の脂としみこんだ西京味噌が絶妙のハーモニーを生み、口の中で、おいしさがひろがります。

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