ほっけの味噌漬け焼き／味わいもダイナミック
ほっけの味噌漬け焼き
【料理長から一言】
味わいもダイナミック
ホッケと言えば、北海道の味覚というイメージですよね。
焼いていくうちにこぼれ落ちる脂、香り、ほろほろの柔らかな身。
北の荒波に揉まれたホッケ、味わいもダイナミックです。
今日は味噌漬けにしました。
絶妙のハーモニー
焼けた味噌の香ばしい香りに食欲がわきますよ。
魚の脂としみこんだ西京味噌が絶妙のハーモニーを生み、口の中で、おいしさがひろがります。
【料理長から一言】
ホッケと言えば、北海道の味覚というイメージですよね。
焼いていくうちにこぼれ落ちる脂、香り、ほろほろの柔らかな身。
北の荒波に揉まれたホッケ、味わいもダイナミックです。
今日は味噌漬けにしました。
焼けた味噌の香ばしい香りに食欲がわきますよ。
魚の脂としみこんだ西京味噌が絶妙のハーモニーを生み、口の中で、おいしさがひろがります。