オクラのなめたけ和え/合わせ和えて、美味しさが倍増!


オクラのなめたけ和え

【料理長から一言】

合わせ和えて、美味しさが倍増!

ネバネバ食材の代表は、納豆・山芋・オクラ・モロヘイヤ・メカブ・もずく・なめこ・なめたけです。

ネバネバの正体『ムチン』は、ネバネバした食べ物全般に含まれています。

こういったネバネバ食材は、血液をサラサラにしてくれ、脳梗塞や心筋梗塞、動脈硬化などの生活習慣病を防ぐ効果があり、また血糖の上昇を抑え、糖尿病を予防する働きがあります。

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今日は、なめたけとオクラ・・・そして彩りと栄養を考え、人参をプラス。

 ネバネバ食材は、合わせ和えて、美味しさが倍増!IMG_6415

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