カボチャとフルーツのサラダ/フルーティかつ食感楽しい!


カボチャとフルーツのサラダ

【料理長から一言】

カボチャは欠かせない

カボチャをペースト状にしたサラダは、定番のようによくご提供します。

カボチャはもそもそしますので、マヨネーズやヨーグルトを加えて、ペースト状にすることで、ご高齢者様ののどの通りもよく食べやすくなります。

それに何よりカボチャはカロテン、ビタミン類を多く含む緑黄色野菜ですから欠かせません。

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フルーティかつ、食感楽しい!

今日はいつものレーズンに、缶詰の、洋ナシ白桃をさいの目にして加えました。

フルーティかつ、食感楽しい、カボチャのサラダになりました。

果物缶の利用は決してデザートばかりではないですね。

こうして使うと、決して甘味も気にならず美味しくいただけます。

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