ホタテ風味カツ/委託給食サービス/フードプランナーアベイル


ホタテ風味カツ

【料理長から一言】
ホタテの柔らかな食感と旨味が感じられるミニカツです。
ホタテ風味の練り製品をパン粉で揚げてあります。
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とんかつは重くて‥と言われるご高齢者様にも、軽く&さっぱり&ふんわりといただけます。
言わば、練り製品のフライというワケですが、これが何気に美味しく、なにより柔らか。
ほんのり塩気と帆立の風味で、ソースをかけなくてもOK。
タルタルソースもいいですよ。
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