メンチカツ/庶民的なメンチがいい。


メンチカツ

【料理長から一言】

庶民的なメンチがいい。

ミンチ肉を使った料理なのだから「ミンチカツ」・・関西ではこう呼ばれることが多いようだ。

関東では、専ら、メンチカツ。メンチでも通用する。

ハンバーグとも似て、とんかつとも似て、メンチカツはハンバーグより、トンカツより、庶民派グルメの雰囲気がある。

衣のカリカリとお肉たっぷりジューシー

デリシャスなメンチも存在するかもしれないけれど、庶民的なメンチがいい。

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庶民的なメンチカツには、とんかつソースも良し。ウスターも良し。

ちょっと気取ってドミグラスソースもまた良し。 

たっぷりソースで、召し上がってください。

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