メンチカツ／庶民的なメンチがいい。
メンチカツ
【料理長から一言】
庶民的なメンチがいい。
ミンチ肉を使った料理なのだから「ミンチカツ」・・関西ではこう呼ばれることが多いようだ。
関東では、専ら、メンチカツ。メンチでも通用する。
ハンバーグとも似て、とんかつとも似て、メンチカツはハンバーグより、トンカツより、庶民派グルメの雰囲気がある。
衣のカリカリとお肉たっぷりジューシー。
デリシャスなメンチも存在するかもしれないけれど、庶民的なメンチがいい。
庶民的なメンチカツには、とんかつソースも良し。ウスターも良し。
ちょっと気取ってドミグラスソースもまた良し。
たっぷりソースで、召し上がってください。
