大根と桜海老の煮物/コトコト煮込めば煮込むほどに


大根と桜海老の煮物

【料理長から一言】

煮込むほどに

冬は、アツアツでも、夏は冷ましても、美味しく頂ける大根と桜海老の煮物です。

 桜海老の風味が大根にうつり、格別な味になります。

 だし汁に、みりん、うすくち醤油と桜海老。

 小さ目にそろえた大根を入れ、コトコト煮込めば煮込むほどに、味わい深い煮物になります。

 

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