大根と桜海老の煮物／コトコト煮込めば煮込むほどに
大根と桜海老の煮物
【料理長から一言】
煮込むほどに
冬は、アツアツでも、夏は冷ましても、美味しく頂ける大根と桜海老の煮物です。
桜海老の風味が大根にうつり、格別な味になります。
だし汁に、みりん、うすくち醤油と桜海老。
小さ目にそろえた大根を入れ、コトコト煮込めば煮込むほどに、味わい深い煮物になります。
【料理長から一言】
冬は、アツアツでも、夏は冷ましても、美味しく頂ける大根と桜海老の煮物です。
桜海老の風味が大根にうつり、格別な味になります。
だし汁に、みりん、うすくち醤油と桜海老。
小さ目にそろえた大根を入れ、コトコト煮込めば煮込むほどに、味わい深い煮物になります。