海老と夏野菜カレー/夏を元気に乗り切ろう!


鮮やかな彩の夏野菜を見ているだけで、「何を作ろう・・」とレシピが頭を駆け巡ります。

ズッキーニ・トマト・なす・ピーマン・トウモロコシ・・・海老に加え、夏野菜をたくさんいれて、カレーを作りました。

夏と言ったらカレーでしょう? 元気に夏をのりきりましょう!

夏野菜には、太陽の恵みがたっぷり・・・夏バテ予防の栄養素が含まれています

カレーにはスパイスがたっぷりで食欲増進効果がありますので、一石二鳥!

s-IMG_8100
この鮮やかな色がいいですね。

インドのカレーと日本のカレーの大きな違いはカレーの「とろみ」なんだそうです。

インドのカレーはサラサラしているが、日本のカレーはトロトロ。

このトロトロはご高齢者の嚥下を助けてくれます。

s-IMG_8102

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です