豆腐とひじきのつくね風/「ヘルシー」を絵に描いたような


豆腐とひじきのつくね風

【料理長から一言】

「ヘルシー」を絵に描いたような

木綿豆腐と、鶏挽肉と、ねぎ、ひじき、むき枝豆、人参をこねてつくねに・・・いいえむしろハンバーグにしました。隠し味に、淡色辛味噌を使用。

「ヘルシー」を絵に描いたような、献立です。

しょうゆ味のあんをかけて。

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 隠し味に

隠し味に辛みそと申し上げましたが、カレーライスや餃子、ちょっと意外な例ではトマトソースなどイタリア料理など・・・の隠し味に味噌を使うと、グンと美味しくなったりします。

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