豚肉と大根の煮物/ぶり大根ならぬ豚大根


豚肉と大根の煮物

【料理長から一言】

ぶり大根ならぬ豚大根

ブリ大根ってありますね。

脂がのったぶりが、その旨みだけで、大根にコクを与えます。

それとある意味、同じに思えてなりません。

今日の料理は豚肉と大根の煮物・・・ぶり大根ならぬ豚肉で作る豚大根です。

いわば、豚大根。笑

豚肉のうまみが大根にしみて、おいしさ倍増です。

IMG_2987豚肉もさることながら、とろとろ味のしみわたった大根が主役です。

甘辛い煮汁が絡みご飯によく合います。

 IMG_2988

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