豚肉のソテートマト夏野菜ソース／夏バテ知らず
豚肉のソテートマト夏野菜ソース
【料理長から一言】
夏野菜を存分に！
豚肉のソテートマト夏野菜ソースと呼びますが・・・「豚肉のラタトゥイユ」です。
フランスの野菜煮込み料理。
うまみを出すために豚肉をたっぷりソテーして、玉ねぎ、ナス、黄ピーマン、ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブオイルで炒めて、トマトを加えて、香草と白ワインで煮て作りました。
夏バテ知らず
アツアツはもちろん、冷たく冷やしていただくのも格別！
夏野菜を存分に楽しみたいですね。
夏野菜は、カラフルで、 カロチン、ビタミンＣ、Ｅ、食物繊維、カリウム ビタミンＡ（カロチン）、ビタミンＣ、Ｅ など豊富で、元気が出ます。
夏バテ知らず。
