揚げ豆腐の野菜あんかけ／フワフワな食感でやさしい味
揚げ豆腐の野菜あんかけ
【料理長から一言】
フワフワな食感でやさしい味
若い方は、固いものをしっかり噛んでいただくことも、必要ですが、ご高齢者様は義歯の方も多く、ふわふわな食感は喜ばれます。
揚げ出し豆腐は、ヘルシーで、ボリューミーで栄養価も高いです。
その揚げ出し豆腐に、彩りも栄養も考えた野菜のあんがたっぷりかけて、フワフワな食感でやさしい味の献立です。。
野菜不足解消
このふわふわ野菜餡はいろいろつかえそうです。
魚にも、肉にも、厚揚げにも、チャーハンにも・・。
何にかけても美味しく、野菜不足解消です。
