焼肉／委託給食サービス／フードプランナーアベイル

【料理長から一言】

旨味たっぷりジューシー

おいしい焼き肉はご高齢者様も大好きなご様子です。

ただ、肉が硬いと食べにくいので、柔らかく、一口大に、召し上がりやすくすることを心がけます。

お肉にたれをもみ込む、予め漬け込むのも柔らかくするコツです。

旨味たっぷり、ジューシーな焼き肉を召し上がって頂きたいと思います。

今日は豚肉の焼肉・・・ピーマンの細切り、玉ねぎと共に。

ご高齢者様は　「脂が身体に悪い」などのイメージで、肉料理を敬遠しがちな方もいらっしゃいます。

体力維持や疲労回復のためにお肉を召し上がって頂きたいです。
　　　　　　　　　　　　

特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて

【栄養士から一言】
お肉は、ビタミンや鉄などの栄養素が効率よく摂取できます。