豆腐とひじきのつくね風／味付けに工夫を
豆腐とひじきのつくね風
【料理長から一言】
味付けに工夫を
豆腐と鶏ひき肉、ひじきのつくね風・・長ネギ、むき枝豆、人参も混ぜてコネコネ。
枝豆は必須・・この食感は豆腐のつくねには外せない。笑
つなぎに生卵、パン粉。味付けに米味噌、みりん、醤油、ショウガなどなど、淡泊な食材ですから、味付けに工夫を。
もうヘルシーの一言につきますね。
低カロリー、高タンパク、おまけにカルシウムたっぷり。
【料理長から一言】
豆腐と鶏ひき肉、ひじきのつくね風・・長ネギ、むき枝豆、人参も混ぜてコネコネ。
枝豆は必須・・この食感は豆腐のつくねには外せない。笑
つなぎに生卵、パン粉。味付けに米味噌、みりん、醤油、ショウガなどなど、淡泊な食材ですから、味付けに工夫を。
もうヘルシーの一言につきますね。
低カロリー、高タンパク、おまけにカルシウムたっぷり。