コーンと卵の中華スープ/コーンクリームが卵とコラボ
- 2014年11月9日
- / Category スープ, 汁物/特別養護老人ホーム献立
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コーンと卵の中華スープ
【料理長から一言】
コーンクリームが卵とコラボ
朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。
身体が芯から冷えてしまう季節には、こんなスープで温まってみてはいかがでしょうか。
冷えた身体を芯からほっこり、優しく温めてくれます。
コーンクリームが卵とコラボ
して、とろとろ・・・
どうしてこんなに甘いのでしょう?
とろみ
冬には欠かせませんね、こんなスープは・・・コーンの甘みと卵のやさしい味がスープの美味しさをひきたててくれます。
片栗粉でとろみをつける事により、食感がなめらかになり、ご高齢者様にも召し上がりやすいメニューになりました。
【栄養士から一言】
とうもろこしは、炭水化物を主として、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、リノール酸、食物繊維がバランスよく含まれています。
食欲の無いときはスープだけでも力がつきます。
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