ココア蒸しパン／かすかにほろにが～
ココア蒸しパン
【料理長から一言】
かすかにほろにが～
ココアの香りとかすかにほろ苦い味わいの素朴な蒸しパンです。
ふわふわ、しっとりとした生地で、甘さ控えめですので、消化の良い、ヘルシーなおやつとなりました。
ニンジンやサツマイモ、チョコレートやジャム、レーズンなど、加えるものは自由に変化させれば、バリエーションが豊富な、おやつと言えるでしょう。
今回はココア味、日本茶にも紅茶にもミルクにも合う蒸しパンです。
【栄養士から一言】
ココアに含まれるカカオマスポリフェノールには、ストレスを抑える働きがあります。
