たけのこご飯／風味、香り際立つ
1年通して、スーパーでは様々な野菜が並びます。
この数十年でとても便利になった食生活です。
きっと今の子供たちは、春野菜、夏野菜、秋野菜、冬野菜を知らないのではないかしら？
トマトだってにありますものね？
でも、タケノコは、春じゃないとね？
日本の春の味覚と言えば、タケノコ。
ほのかな香り、春野菜独特のえぐみ。
春には1度は筍ご飯を味わいたいものです。
施設のご高齢者様には炊き込みご飯は大人気です。
ことに季節を感じる野菜は、ご高齢者様は大好きです。
美立の杜の季節の炊き込みご飯「たけのこご飯」。
タケノコもシャッキッとしつつ柔らかく、素材の風味、香りが、際立つ薄味です。