サーモンのムニエル/ググッと華やかに


サーモンのムニエル

【料理長から一言】

ググッと華やかに

鮭にはムニエルが良く似合う。

焼く直前に小麦粉をまぶし、表面をパリッと香ばしく焼き上げました。

このサーモンのムニエルを、クリームソースでググッと華やかに演出。

クリスマスらしいメニューになりました。

 

クリームソース

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は玉ねぎにプラスしてマイタケ、しめじのキノコクリームソースです。

きのこの風味が口の中でふわっと広がります。

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