危険もあるおせち日本人にとって縁起物でもあるおせち料理です。しかしながら正月料理は、噛む力・飲み込む力が弱ってきている高齢者には不向きな食材が多く使われています。「お正月くらいは…」なんていう気持ちは危険なことになりかね […]
今日はひな祭り。ひな祭り（桃の節句）は女の子の成長や健康、幸せを願う行事です。今日3月3日にお祝いする「ひな祭り」は、春の足音が感じられる行事です。ちょっとわくわくする、楽しみな行事ではないでしょうか？ひな祭りと言ったら […]
スイートポテト風生地に干し柿を乗せて。。。。 干し柿の素朴な甘さと甘いサツマイモはとても合います。施設の入所者さんもきっとお好きでしょう？「栗(九里)より(四里)うまい十三里」は江戸時代に出た洒落言葉で、江戸から、サツマ […]
新年明けましておめでとうございます。日本では、お正月はおせちを食べるという習慣が古くより根づいており、高齢者の方々は特にその伝統を大事になさっていると思います。今日は美立の杜の令和6年元旦おせち料理のご紹介です。お赤飯は […]
